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한식조리 산업기사 실기
판매가격 : 26,000
적립금 :2,600
발행일 :2009.06.30
판쇄 / 판형 :1판1쇄 / A4변형판
저자 :이영순
쪽수 :252
ISBN :978-89-429-1074-8
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이 책의 특징

한식조리 산업기사 실기

이 책은 과년도 출제문제, 예상문제, 제시된 재료를 요리별로 구분하여 조절하는 방법, 시험장에서 지급되는 재료의 구성비와 만드는 방법, 완성품 제출 시 시험장에서의 요구사항 등 실전에서 시행되는 시험과 동일한 체제로 구성하였다.

* 한식조리 산업기사 실기 시험 대비서
* 한국산업인력공단 시행 과년도 출제문제 수록

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