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일식 · 복어 조리기능사 실기
판매가격 : 16,000
적립금 :1,600
발행일 :2016.07.25
판쇄 / 판형 :1판3쇄 / B5변형판
저자 :박지형, 허미욱 공저
쪽수 :106
ISBN :978-89-429-1413-5
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이 책의 특징

일식 · 복어조리 기능사 실기


※ 2016년 중식조리기능사 실기 변경사항
    [삭제] 닭버터구이


새롭게 개정 · 추가된 항목의 공개문제를 중심으로 일식 · 복어 조리 시험을 출제기준 항목에 따라 작업 과정을 일목요연하게 정리하였다.


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