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조리 기능장 실기
판매가격 : 28,000
적립금 :2,800
발행일 :2009.08.10
판쇄 / 판형 :A4변형판
저자 :이영순
쪽수 :232
ISBN :978-89-429-1075-5
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이 책의 특징

조리기능장 실기 한식편

이 책은 과년도 출제문제, 예상문제로 구성되었으며, 지급 되는 재료, 시험 응시 시 제시되는 요리, 완성품 제출 시 요구사항 등 셀제 시험장에서 시행되고 있는 형식 대로 수록하였다.

첫째, 조리기능장 실기시험 대비
둘째, 한국산업인력공단 시행 기출문제 수록
셋째, 양식 / 일식 / 중식 / 복어

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